وصف المنتج يوفر غلوتامات الصوديوم L-(+) (غلوتامات أحادية الصوديوم، MSG) طعماً مميزاً “أومامي”، يختلف عن النكهات الأساسية الأربعة: الحلو، المالح، الحامض، والمر. يُستخدم MSG على نطاق واسع عالمياً كمحسّن للنكهة. بدلاً من كونه عامل طعم مباشر، يعمل كمحسّن نكهة معقد للمرق، واللحوم، والدواجن، والصلصات، ومج
وصف المنتجات صمغ الزانثان، المعروف أيضًا باسم الصمغ الأصفر أو صمغ هان شينغ، هو عديد سكاريد خارجي حمضي غير متجانس يُنتج عن طريق التخمير بواسطة بكتيريا الزانثوموناس. يمتلك مجموعة متنوعة من الخصائص الممتازة ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية. يعمل كعامل مثخن عن طريق تكوين محاليل عالية اللزوجة في ا
وصف المنتج فيتامين E الطبيعي هو سائل زيتي بني-أحمر أو أصفر فاتح شفاف ذو رائحة وطعم خفيف ومميز. وهو قابل للذوبان بسهولة في الإيثانول والأسيتون والإيثر والكلوروفورم والزيوت النباتية، بينما يكاد يكون غير قابل للذوبان في الماء. فيتامين E له نقطة غليان عالية تبلغ 250 درجة مئوية وهو مستقر حراريًا، على الر
ستيفيوسيد كاس#57817-89-7 ستيفيوسيد هو مسحوق بلوري أبيض إلى أصفر فاتح بنقطة انصهار تبلغ 198 درجة مئوية. يمكن إذابة غرام واحد من المنتج في حوالي 800 مل من الماء، وهو قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول. دورانه البصري النوعي هو [α]²⁰D = -39.3° (C = 5.7، H₂O). تمتص المادة الرطوبة بسهولة من الهواء، مع الحفا
سوربات البوتاسيوم CAS#24634-61-5 سوربات البوتاسيوم هو مسحوق بلوري أبيض وهو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك. تم اكتشافه لأول مرة في خمسينيات القرن التاسع عشر وكان يُستخرج أصلاً من شجرة الرماد الجبلي. اليوم، يتم إنتاجه بطرق اصطناعية. سوربات البوتاسيوم هو مادة حافظة غذائية فعالة ذات قابلية جيدة للتحلل وخص
وصف المنتج بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT) هو مركب فينولي اصطناعي. يُستخدم بشكل أساسي في صناعة الأغذية كمضاد للأكسدة ومواد حافظة لمنع أكسدة الدهون في الزيوت الصالحة للأكل والمنتجات الغذائية المحتوية على الدهون. يتمتع BHT بسمية منخفضة. نظرًا لاستخدامه الواسع في العديد من السلع الاستهلاكية، يُتوقع التعرض
وصف المنتجات البالاتينوز هو أيزومر للسكروز يُنتج من السكروز عبر التحويل الإنزيمي والتنقية باستخدام إنزيم ألفا-غلوكوزيل ترانسفيراز. وهو مُحلٍّ طُوّر من خلال التكنولوجيا الحيوية وهندسة الإنزيمات التي تعدّل خصائص السكروز. وباعتباره سكرًا غذائيًا طبيعيًا، فإنه يساعد في تقليل الآثار السلبية المرتبطة بالإ
وصف المنتج يوفر غلوتامات الصوديوم L-(+) (غلوتامات أحادية الصوديوم، MSG) طعماً مميزاً “أومامي”، يختلف عن النكهات الأساسية الأربعة: الحلو، المالح، الحامض، والمر. يُستخدم MSG على نطاق واسع عالمياً كمحسّن للنكهة. بدلاً من كونه عامل طعم مباشر، يعمل كمحسّن نكهة معقد للمرق، واللحوم، والدواجن، والصلصات، ومج
وصف المنتجات صمغ الزانثان، المعروف أيضًا باسم الصمغ الأصفر أو صمغ هان شينغ، هو عديد سكاريد خارجي حمضي غير متجانس يُنتج عن طريق التخمير بواسطة بكتيريا الزانثوموناس. يمتلك مجموعة متنوعة من الخصائص الممتازة ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية. يعمل كعامل مثخن عن طريق تكوين محاليل عالية اللزوجة في ا
وصف المنتج فيتامين E الطبيعي هو سائل زيتي بني-أحمر أو أصفر فاتح شفاف ذو رائحة وطعم خفيف ومميز. وهو قابل للذوبان بسهولة في الإيثانول والأسيتون والإيثر والكلوروفورم والزيوت النباتية، بينما يكاد يكون غير قابل للذوبان في الماء. فيتامين E له نقطة غليان عالية تبلغ 250 درجة مئوية وهو مستقر حراريًا، على الر
ستيفيوسيد كاس#57817-89-7 ستيفيوسيد هو مسحوق بلوري أبيض إلى أصفر فاتح بنقطة انصهار تبلغ 198 درجة مئوية. يمكن إذابة غرام واحد من المنتج في حوالي 800 مل من الماء، وهو قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول. دورانه البصري النوعي هو [α]²⁰D = -39.3° (C = 5.7، H₂O). تمتص المادة الرطوبة بسهولة من الهواء، مع الحفا
سوربات البوتاسيوم CAS#24634-61-5 سوربات البوتاسيوم هو مسحوق بلوري أبيض وهو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك. تم اكتشافه لأول مرة في خمسينيات القرن التاسع عشر وكان يُستخرج أصلاً من شجرة الرماد الجبلي. اليوم، يتم إنتاجه بطرق اصطناعية. سوربات البوتاسيوم هو مادة حافظة غذائية فعالة ذات قابلية جيدة للتحلل وخص
وصف المنتج بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT) هو مركب فينولي اصطناعي. يُستخدم بشكل أساسي في صناعة الأغذية كمضاد للأكسدة ومواد حافظة لمنع أكسدة الدهون في الزيوت الصالحة للأكل والمنتجات الغذائية المحتوية على الدهون. يتمتع BHT بسمية منخفضة. نظرًا لاستخدامه الواسع في العديد من السلع الاستهلاكية، يُتوقع التعرض
وصف المنتجات البالاتينوز هو أيزومر للسكروز يُنتج من السكروز عبر التحويل الإنزيمي والتنقية باستخدام إنزيم ألفا-غلوكوزيل ترانسفيراز. وهو مُحلٍّ طُوّر من خلال التكنولوجيا الحيوية وهندسة الإنزيمات التي تعدّل خصائص السكروز. وباعتباره سكرًا غذائيًا طبيعيًا، فإنه يساعد في تقليل الآثار السلبية المرتبطة بالإ