وصف المنتج
الإريثريتول النقي هو مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة. ينتج إحساسًا بالبرودة عند الذوبان بسبب امتصاص الحرارة، مما يمنح ملمسًا منعشًا في الفم. يتميز بحلاوة تبلغ حوالي 60%-70% من حلاوة السكروز، مع طعم نظيف ونقي. على عكس العديد من كحوليات السكر الأخرى، ليس له طعم مر أو قابض بعدي، ويحاكي عن كثب المظهر النكهي للسكروز.
الخصائص
| نقطة الانصهار | 118-120 °C (lit.) |
| نقطة الغليان | 329-331 °C (lit.) |
| الكثافة | 1,451 جم/سم3 |
| معامل الانكسار | 1.4502 (تقديري) |
| FEMA | 4819 | ?إريثريتول |
| نقطة الوميض | 329-331°C |
| درجة حرارة التخزين | -20°مئوية |
| الذوبانية | H2O: 0.1 جم/مل، صافٍ إلى صافٍ تقريبًا، عديم اللون |
| الشكل | مسحوق بلوري أو بلورات |
| pka | 13.9 (عند 25℃) |
| اللون | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| الرائحة | عند 100.00?%. عديم الرائحة |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| ميرك | 143675 |
| BRN | 1719753 |
| الاستقرار: | مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
| مفتاح InChI | UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | -٢٫٩٩٦ (تقديري) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | ١٤٩-٣٢-٦ (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | ٢(ر)،٣(س)-١،٢،٣،٤-بوتانتيترول (١٤٩-٣٢-٦) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | إريثرول (١٤٩-٣٢-٦) |
| رموز الخطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36/37/38 |
| بيانات السلامة | 26-36 |
| WGK ألمانيا | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| F | 46091 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29054910 |
| بيانات المواد الخطرة | ١٤٩-٣٢-٦ (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة النصفية في ذكور وإناث الجرذان (غم/كغم): ٦٫٦، ٩٫٦ وريدياً؛ >١٦، >١٦ تحت الجلد؛ ١٣٫١، ١٣٫٥ فموياً (مونرو) |
تطبيق المنتج
الإريثريتول هو مُحلٍّ من البوليولات يُصنَّع عن طريق تخمير الجلوكوز المستخلص من التحلل الإنزيمي للنشا. تبلغ حلاوته 60%-70% من حلاوة السكروز، ويتميز بثبات ممتاز تجاه الحرارة والحمض، وتحمل هضمي عالٍ، وقيمة سعرية منخفضة تبلغ 0.2 كيلو كالوري/غرام. وباعتباره البوليول الوحيد الذي يُنتَج عن طريق التخمير، فإنه يُستخدم كبديل للسكر في الحلويات والمشروبات والحلويات.
جولة في المصنع
التغليف والشحن
