وصف المنتج
يظهر الفانيلين عادةً على شكل بلورات إبرية بيضاء أو بيضاء حليبية، أو مسحوق بلوري أبيض إلى أصفر باهت. وهو يمنح رائحة فانيلا غنية وحلوة وكريمية مع العطر الكلاسيكي المعروف والمحبب للفانيلا، ويتميز بشدة نكهة جيدة واتساق حسي مناسب لتركيب النكهات والعطور.
هذا المنتج حساس للهواء والضوء والرطوبة. وعند تعرضه للهواء المحيط الرطب، قد يمتص الرطوبة تدريجياً ويتعرض للأكسدة؛ كما أن التعرض المطول لأشعة الشمس المباشرة أو الضوء القوي يسرّع التدهور ويؤثر سلباً على لونه وخصائص نكهته واستقراره الكيميائي. ولضمان أفضل مدة صلاحية والحفاظ على الجودة، يُوصى بشدة بالتخزين المحكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والحرارة والظروف الرطبة.
الخصائص
| نقطة الانصهار | 81-83 درجة مئوية (مضاءة) |
| نقطة الغليان | 170 درجة مئوية 15 مم زئبق (مضاءة) |
| الكثافة | 1.06 |
| الكثافة الظاهرية | 600 كجم/م3 |
| كثافة البخار | 5.3 (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | >0.01 مم زئبق (25 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | 1.4850 (تقدير) |
| FEMA | 3107 | فانيلين |
| نقطة الوميض | 147 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | 2-8°م |
| الذوبانية | ميثانول: 0.1 جم/مل، صافٍ |
| pka | pKa 7.396±0.004 (H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (موثوق) |
| الشكل | مسحوق بلوري |
| اللون | أبيض إلى أصفر شاحب |
| الأس الهيدروجيني | 4.3 (10 غ/ل، H2O، 20℃) |
| الرائحة | عند 100.00 %. الفانيلين |
| نوع الرائحة | الفانيلين |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| قابلية الذوبان في الماء | 10 غ/ل (25 ºC) |
| حساس | حساس للهواء والضوء |
| رقم JECFA | 889 |
| ميرك | 149932 |
| BRN | 472792 |
| الاستقرار: | مستقر. قد يتغير لونه عند التعرض للضوء. حساس للرطوبة. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية، حمض البيركلوريك. |
| لوغاريتم التقسيم | 1.17 عند 25℃ |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 121-33-5 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | بنزألدهيد، 4-هيدروكسي-3-ميثوكسي-(121-33-5) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | فانيلين (121-33-5) |
تطبيق المنتج
يُستخدم الفانيلين على نطاق واسع في صناعة العطور لإضفاء نفحات عطرية حلوة وكريمية وشبيهة بالفانيليا. ويُدمج عادةً في قواعد العطور ويُطبَّق على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من تركيبات العطور، بما في ذلك أنواع العطور البنفسجية والأوركيدية وعبّاد الشمس والشرقية.
غالبًا ما يُخلط مع مكونات مثل البيبرونال وإيثر البنزيل أيزويوجينول والكومارين والمسك ليعمل كمثبّت ومعدّل ومكوّن متناغم في تركيبات العطور. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الفانيلين للمساعدة في إخفاء الروائح غير المرغوب فيها وتحسين الملف العطري العام للمنتجات النهائية.
جولة في المصنع
التغليف والشحن
