بالاتينوز CAS#58166-27-1

وصف المنتجات

البالاتينوز هو أيزومر للسكروز يُنتج من السكروز عبر التحويل الإنزيمي والتنقية باستخدام إنزيم ألفا-غلوكوزيل ترانسفيراز. وهو مُحلٍّ طُوّر من خلال التكنولوجيا الحيوية وهندسة الإنزيمات التي تعدّل خصائص السكروز. وباعتباره سكرًا غذائيًا طبيعيًا، فإنه يساعد في تقليل الآثار السلبية المرتبطة بالإفراط في استهلاك السكروز.

يُعرف البالاتينوز أيضًا باسم إيزومالتولوز، وهو سكر ثنائي يتكون من الجلوكوز والفركتوز مرتبطين عبر رابطة ألفا-1,6. ويتشكل عندما يعيد إنزيم الغلوكوزيل ترانسفيراز ترتيب الرابطة الأصلية ألفا-1,2 بين الجلوكوز والفركتوز في السكروز إلى رابطة ألفا-1,6. ومن الناحية البنيوية، يختلف عن السكروز فقط في موضع الرابطة بين الجلوكوز والفركتوز، مما يجعله أيزومرًا حقيقيًا للسكروز.

يظهر البالاتينوز على شكل بلورات بيضاء عديمة الرائحة بوزن جزيئي يبلغ 360.32 ويحتوي على مول واحد من ماء التبلور. تبلغ نقطة انصهاره 124 درجة مئوية، ودورانه النوعي [α]20 97.2، وهو غير استرطابي أو ضعيف الاسترطاب، ويظهر قابلية ذوبان ولزوجة أقل مقارنة بالسكروز. كما أنه مقاوم للأحماض. حاليًا، يُنتج من السكروز باستخدام طرق التكنولوجيا الحيوية للخلايا (الإنزيمات) المثبتة.

الخصائص الكيميائية للبالاتينوز

تطبيق منتج البالاتينوز

يتميز البالاتينوز بحلاوة منخفضة، وعدم استرطابه، ومقاومته للأحماض، ومقاومته للاستخدام من قبل الخميرة وبعض الكائنات الحية الدقيقة. لا يساهم في تسوس الأسنان، ويمكن أيضًا تناوله من قبل الأشخاص المصابين بالسكري، مع الحفاظ على نكهة مشابهة للسكروز.

ونتيجة لذلك، يمكن للبالاتينوز أن يحل محل السكروز جزئيًا أو كليًا في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والمشروبات، بما في ذلك المشروبات الباردة، والكعك، والعصائر المركزة، والحلوى، والفواكه المسكرة، والمربيات، والنبيذ المخلوط، والبسكويت، والخبز.

في جسم الإنسان، يتم تكسير البالاتينوز تدريجيًا إلى جلوكوز وفركتوز بواسطة الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة، مما يسمح بامتصاصه واستقلابه ببطء. يساعد ذلك في الحفاظ على مستويات مستقرة من الجلوكوز في الدم، مع تأثير ضئيل على استجابة الأنسولين، مما يجعله مناسبًا لاستهلاك مرضى السكري.

بالإضافة إلى ذلك، كمُحلٍّ غير مسوّس للأسنان، فهو مناسب أيضًا للرضع والمراهقين الذين يحتاجون إلى التحكم في تناول السكر أثناء النمو والتطور.

ملف الشركة

شركة شاندونغ رونغشينغ الكيميائية المحدودةهي شركة مصنعة ومصدرة كيميائية موثوقة من الصين، متخصصة في توريد مكونات كيميائية عالية الجودة ومواد متخصصة للأسواق العالمية. من خلال الجمع بين القدرات الإنتاجية والدعم الفني والخبرة في التجارة الدولية، نقدم حلولاً موثوقة للعملاء في العديد من الصناعات.

من خلال إدارة قوية لسلسلة التوريد ومراقبة شاملة للجودة، نضمن توفراً مستقراً وجودة متسقة لمنتجات مثل بالاتينوز (CAS#58166-27-1). نقدم خيارات تعاون مرنة، بما في ذلك التوريد بالجملة، والتغليف المخصص، والاستشارات حول المنتجات، وخدمات اختبار العينات لدعم العملاء ذوي الاحتياجات الشرائية المختلفة.

فريق التصدير ذو الخبرة لدينا على دراية بإجراءات التجارة الدولية ومتطلبات الأسواق العالمية، ويقدم دعماً احترافياً طوال عملية الشراء، من الاستفسار وتأكيد الطلب إلى تنسيق الشحن وخدمة ما بعد البيع.

بفضل الالتزام بالجودة والكفاءة والشراكة طويلة الأمد، تواصل شركة شاندونغ رونغشنغ الكيميائية تقديم حلول توريد كيميائية موثوقة ودعم العملاء في تحقيق نمو أعمال مستدام.