وصف المنتج
السوربيتول هو مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة ذو طعم حلو وخصائص استرطابية. وهو شديد الذوبان في الماء (235 غ/100 غ ماء عند 25 °م)، وكذلك في الجليسرين والبروبيلين غليكول.
وهو قليل الذوبان في الميثانول والإيثانول وحمض الخليك والفينول ومحاليل الأسيتاميد، لكنه غير قابل للذوبان تقريبًا في معظم المذيبات العضوية الأخرى.
الخصائص
| نقطة الانصهار | 98-100 °م (مُدوَّن) |
| ألفا | 4 º (وفق دستور الأدوية الأوروبي) |
| نقطة الغليان | bp760 105° |
| الكثافة الظاهرية | 450kg/m3 |
| الكثافة | 1.28 غ/مل عند 25 °م |
| كثافة البخار | <1 (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | <0.1 مم زئبق (25 °م) |
| معامل الانكسار | n20/D 1.46 |
| FEMA | 3029 | د-سوربيتول |
| نقطة الوميض | >100 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| الذوبانية | شديد الذوبان في الماء، قليل الذوبان في الإيثانول |
| الشكل | سائل |
| pka | pKa (17.5°): 13.6 |
| اللون | أبيض |
| الثقل النوعي | 1.28 |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 5 - 7 عند 182 غ/ل عند 25 °م |
| الأس الهيدروجيني | 5.0-7.0 (25℃, 1M في H2O) |
| الدوران البصري | [α]20/D 1.5±0.3°، c = 10% في H2O |
| نوع الرائحة | كراميلي |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| حساس | ماص للرطوبة |
| λmax | λ: 260 نانومتر أقصى امتصاص: 0.04 |
| λ: 280 نانومتر Amax: 0.045 | |
| ميرك | 148725 |
| BRN | 1721899 |
| ثابت العزل الكهربائي | 33.5（27℃） |
| الاستقرار: | مستقر. تجنب عوامل الأكسدة القوية. احمِ من الرطوبة. |
| مفتاح InChI | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | -4.67 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 50-70-4 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | سوربيتول (50-70-4) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | سوربيتول (50-70-4) |
استخدام المنتج
السوربيتول هو كحول متعدد الهيدروكسيل (بوليول) مرطب يُنتج عن هدرجة الجلوكوز. له قابلية ذوبان جيدة في الماء لكن قابلية ذوبان ضعيفة في الزيت.
تبلغ حلاوته حوالي 60% من حلاوة السكروز ويوفر قيمة سعرية تبلغ 2.6 كيلو كالوري/غرام. السوربيتول شديد الامتصاص للرطوبة وله طعم حلو مستساغ.
جولة في المصنع
التغليف والشحن
