وصف المنتج
حمض الكوجيك هو حمض عضوي ذو خصائص مضادة للبكتيريا يُنتج من خلال التخمير الهوائي للجلوكوز بواسطة فطر الرشاشية المبيضة عند درجة حرارة 30-32 درجة مئوية. ينتمي تركيبه الجزيئي إلى عائلة البيرونات الغاما مع مجموعة مستبدلة. من بين مركبات البيرونات الغاما الطبيعية، يُعتبر حمض الكوجيك والمالتول الأكثر شهرة.
تم عزل بلورات حمض الكوجيك لأول مرة من كوجي الأرز بواسطة سايتو في عام 1907. وقد سُمي المركب رسميًا بواسطة يابوتا في عام 1912، وتم تحديد تركيبه الكيميائي في عام 1924. وأكدت الدراسات اللاحقة، بما في ذلك أبحاث التخمير السطحي التي أجراها أرنستيلا في عام 1953 ودراسات التخمير المغمور التي أجراها كيتادا ماكيو في عام 1971، من خلال تقنية تتبع النظائر أن حمض الكوجيك يتكون عبر الأكسدة المباشرة والجفاف للجلوكوز دون انقسام الهيكل الكربوني.
الخصائص
| نقطة الانصهار | 152-155 درجة مئوية (مضاءة) |
| نقطة الغليان | 179.65 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.1712 (تقدير تقريبي) |
| معامل الانكسار | 1.4434 (تقدير) |
| درجة حرارة التخزين | يُخزن تحت +30 درجة مئوية. |
| الذوبان | DMSO (قليلاً)، ميثانول (قليلاً، بالموجات فوق الصوتية) |
| شكل | مسحوق بلوري |
| pka | 7.9 (عند 25 درجة مئوية) |
| لون | أبيض إلى بيج-بني |
| الذوبان في الماء | قابل للذوبان |
| λmax | 269 نانومتر (CHCl3) (مضاءة) |
| ميرك | 145317 |
| BRN | 120895 |
| الاستقرار: | مستقر. قابل للاشتعال. غير متوافق مع عوامل مؤكسدة قوية. |
| LogP | -0.64 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 501-30-4(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | 5-هيدروكسي-2-(هيدروكسي ميثيل)-4H-بيران-4-ون(501-30-4) |
| الوكالة الدولية لبحوث السرطان | 3 (المجلد 79) 2001 |
| نظام سجل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | حمض الكوجيك (501-30-4) |
| رموز الخطر | Xn |
| عبارات المخاطر | 40-68 |
| عبارات السلامة | 22-24/25-36/37-36 |
| WGK ألمانيا | 3 |
| رتكس | UQ0875000 |
| رمز النظام المنسق | 29329995 |
| بيانات المواد الخطرة | 501-30-4(بيانات المواد الخطرة) |
تطبيق المنتج
1.تطبيقات صناعة الأغذية
يُستخدم حمض الكوجيك على نطاق واسع في إنتاج الأغذية. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، استُخدم في البداية لمنع زنخ الزيوت. كما أظهرت الدراسات الحديثة تأثيراته المضادة للبكتيريا والحشرات. ويُطبَّق عادةً كمادة حافظة للأغذية وعامل للحفاظ على النضارة ومثبت للألوان، ليكون بديلًا للمواد الحافظة الكيميائية التقليدية. يُستخدم حمض الكوجيك extensively في معالجة اللحوم لحماية اللون، وكذلك في حفظ وتعقيم الفواكه والخضروات والأطعمة النيئة. ويمكن استخدامه أيضًا كمواد حافظة للزهور المقطوفة لإطالة نضارتها وعمرها الافتراضي. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد حمض الكوجيك في تثبيط تكوّن النتروزامين من النتريت في منتجات اللحوم المعالجة، وهو أمر مهم لتحسين سلامة الأغذية ودعم ترقية المنتجات. في الزراعة، يمكن أن يعمل حمض الكوجيك كمبيد حيوي ومبيد حشري وسماد حيوي، مما يساعد على تحسين إنتاجية المحاصيل عند رشه أو تطبيقه على جذور النباتات.
2.إنتاج النكهات والمواد المضافة للأغذية
يُستخدم حمض الكوجيك كمادة خام في تصنيع معززات النكهة مثل المالتول وإيثيل المالتول.
3.التطبيقات الصيدلانية
يمكن أن يكون مادة خام وسيطة في إنتاج المضادات الحيوية من السيفالوسبورين.
4.استخدامات مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
إلى جانب معالجة الأغذية، يُستخدم حمض الكوجيك على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لتفتيح البشرة وتقليل البقع. يتمتع حمض الكوجيك ومشتقاته، بما في ذلك الأسيتات، بخصائص مضادة للبكتيريا وتُظهر عمومًا تهيجًا منخفضًا للجلد، مما يجعلها مناسبة كمواد حافظة في مستحضرات التجميل والمنتجات الغذائية. كما يتمتع حمض الكوجيك بقدرات امتصاص قوية للأشعة فوق البنفسجية ويمكن استخدامه بمفرده أو مع تركيبات واقية من الشمس. يُستخدم عادةً في منتجات العناية بالبشرة للمساعدة في تقليل التصبغ والحفاظ على رطوبة الجلد وتقليل التجاعيد. وفي منتجات العناية بالشعر، قد يساعد أيضًا في تقليل القشرة.
5.استخدامات صناعية أخرى
يمكن استخدام حمض الكوجيك أيضًا في التوابل وكمادة خام لإنتاج مستخلص لحاء الصنوبر ومستخلص إيثيل لحاء الصنوبر.
جولة في المصنع
التغليف والشحن
ملف الشركة
شركة شاندونغ رونغشينغ الكيميائية المحدودةتقع شركتنا في واحدة من أبرز المناطق الصناعية الكيميائية في مقاطعة شاندونغ. وباعتبارنا مؤسسة كيميائية متعددة الأنشطة تعمل في الإنتاج والبحث التقني والمبيعات المحلية وعمليات التصدير العالمية، فإننا نتخصص في توريد المواد الأولية الكيميائية الأساسية والإضافات الوظيفية الكيميائية الدقيقة. وتجد محفظة منتجاتنا الشاملة تطبيقات عملية واسعة في خلط المطاط والبلاستيك، وأنظمة الطلاء، وتركيبات أحبار الطباعة، ومشاريع معالجة المياه، ومجموعة واسعة من مجالات التصنيع الصناعي.
ندير منشآت تصنيع موحدة خاصة بنا لتنفيذ إشراف صارم على الجودة من البداية إلى النهاية في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، وتوفير توريد مباشر من المصنع بمنتجات أصلية. ومن خلال إزالة طبقات الوسطاء، نقدم حلولًا تجارية مرنة للمشترين الدوليين، تشمل طلبات بالجملة كبيرة الحجم، وبحثًا وتطويرًا لتركيبات مخصصة، ومواصفات تغليف مخصصة، وتوفير عينات بكميات صغيرة. وتساعدنا جداول الإنتاج المرنة في الحفاظ على أداء شحن موثوق لتلبية متطلبات الشراء المتنوعة من العملاء في الخارج.
يمتلك فريق التجارة الخارجية المختص لدينا خبرة عملية عميقة في أسواق الكيماويات العالمية. وبفضل إلمامهم بمعايير الوصول للاستيراد المتنوعة وبروتوكولات الخدمات اللوجستية العابرة للحدود في مختلف الدول، نقدم لشركائنا في الخارج خدمات تصدير كاملة الدورة. ويغطي نطاق خدماتنا معالجة الاستفسارات، وإرسال العينات، وتطوير الحلول الشخصية، والتعامل مع الإجراءات الجمركية، وترتيب الشحنات، بالإضافة إلى متابعة ما بعد البيع بعد انتهاء المشاريع.
نلتزم بفلسفة أعمالنا الأساسية: التشغيل الموجه بالجودة، والتعاون متبادل المنفعة المبني على المصداقية. ومن خلال الاستفادة من أداء المنتجات المستقر، وآليات الخدمة المرنة، والقدرة على التسليم عالية الكفاءة والمتوافقة مع القواعد، نقدم حلولًا اقتصادية وموثوقة متكاملة لسلسلة التوريد الكيميائية للمشترين حول العالم. ونهدف إلى إقامة علاقات تعاونية قوية وطويلة الأمد، وننمو لنصبح حليفًا استراتيجيًا موثوقًا في تجارة الكيماويات الدقيقة العالمية.
