وصف المنتج
أحادي ستيرات الجليسريل هو مستحلب ومضاف غذائي متعدد الاستخدامات، يُستخدم أيضًا في مستحضرات التجميل والمراهم الصيدلانية. يظهر على شكل رقائق شمعية بيضاء أو حبيبات صلبة. على الرغم من أنه غير قابل للذوبان في الماء، إلا أنه يمكن تشتيته بفعالية عن طريق الرج القوي في الماء الساخن.
الخصائص
| نقطة الانصهار | 78-81 °C |
| نقطة الغليان | 410.96 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 0.97 |
| معامل الانكسار | 1.4400 (تقدير) |
| درجة حرارة التخزين | يُحفظ محكم الإغلاق في مكان جاف، ويُخزَّن في المجمد عند درجة حرارة أقل من -20 درجة مئوية |
| الذوبانية | قابل للذوبان في الإيثانول الساخن، والإيثر، والكلوروفورم، والأسيتون الساخن، والزيت المعدني، والزيوت الثابتة. غير قابل للذوبان عمليًا في الماء، لكنه قد يشتت في الماء بمساعدة كمية صغيرة من الصابون أو مادة خافضة للتوتر السطحي أخرى. |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | مادة صلبة شمعية الملمس، بيضاء نقية أو بلون الكريم |
| الرائحة | رائحة خفيفة |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان في المذيبات العضوية الساخنة. قابل للذوبان في الماء الساخن. قابل للذوبان قليلًا في الإيثانول. غير قابل للذوبان في المذيبات الأليفاتية. |
| ميرك | 144489 |
| حدود التعرض | ACGIH: متوسط زمني مرجح 10 ملغم/م3؛ متوسط زمني مرجح 3 ملغم/م3 |
| إنشي | إنشي=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| مفتاح InChI | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| سمایلز | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 31566-31-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | أحادي ستيرات الجليسريل (31566-31-1) |
| WGK ألمانيا | 1 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 2918199890 |
| السمية | الجرعة المميتة النصفية داخل الصفاق في الفئران: 200 ملغم/كغم NTIS** AD277-689 |
تطبيق المنتج
أحادي ستيرات الجليسريل هو مستحلب فعال له تطبيقات واسعة. وكإضافة غذائية، يُستخدم بشكل شائع في الخبز والبسكويت والمعجنات، وكذلك في إنتاج الكريمة والزبدة والآيس كريم. وفي المجال الصيدلاني، يعمل كسواغ في تركيبات المراهم المحايدة. وفي منتجات العناية الشخصية، يُستخدم في كريمات الوجه والآيس كريم ومستحضرات زيت البلم. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل كمذيب للزيوت والشموع، وواقٍ للمساحيق الاسترطابية، وعامل تعتيم.
تشمل إسترات الأحماض الدهنية للجليسريل، المنتجة من تفاعل الجليسريل مع الأحماض الدهنية، الأحادي إستر والثنائي إستر والثلاثي إستر. والثلاثي إستر، لكونه دهوناً وزيوتاً، لا يمتلك قدرة استحلابية. وعادةً ما يُستخدم مزيج من الأحادي إستر والثنائي إستر، أو يمكن الحصول على منتج يحتوي على حوالي 90% من الأحادي إستر من خلال التقطير والتنقية. ويمكن استخدام أحماض دهنية مثل حمض الستياريك وحمض البالميتيك وحمض الميريستيك وحمض الأوليك وحمض اللينوليك، مع كون حمض الستياريك عادةً المكوّن الرئيسي في معظم التركيبات.
جولة في المصنع
التغليف والشحن
