وصف المنتج
الكراجينان هو غروي نباتي محب للماء يُستخرج من الطحالب البحرية الحمراء، ويُعد من بين المنتجات الصناعية الثلاثة الرئيسية للألجينات في العالم. يظهر عادةً على شكل مسحوق أبيض أو أصفر باهت، مع توفر تركيبات على شكل رقائق شبه شفافة أيضًا.
الخصائص
| الكثافة | 1.37 جم/سم³ |
| FEMA | 2596 | مستخلص الطحالب الأيرلندية |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| الأس الهيدروجيني | 7.5-10.5 (1.5% في الماء) |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| المصدر البيولوجي | طحالب (حمراء) |
| لوغاريتم التقسيم | -5.57 |
| الوكالة الدولية لبحوث السرطان | 3 (المجلد 31، الملحق 7) 1987 |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | الكاراجينان (9000-07-1) |
معلومات السلامة
| WGK ألمانيا | 2 |
| RTECS | FI0700000 |
| رمز النظام المنسق | 13023911 |
| بيانات المواد الخطرة | 9000-07-1 (بيانات المواد الخطرة) |
تطبيق المنتج
تتمحور تطبيقات الكاراجينان حول خصائصه الوظيفية الأربع الرئيسية—التجلتن، والتكثيف، والتثبيت، والتعليق—مما يجعله مستخدمًا على نطاق واسع في قطاعي الأغذية والصناعة. وكإضافة غذائية متوافقة مع اللوائح، يُعد الكاراجينان ذو الدرجة الغذائية مناسبًا للاستخدام في منتجات الألبان وصلصات المخبوزات والسيناريوهات الغذائية المماثلة. أما الكاراجينان ذو الدرجة الصناعية، فيلبي احتياجات المجالات غير الغذائية مثل مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية، مما يحقق المتطلبات الوظيفية لمختلف الصناعات.
جولة في المصنع
التغليف والشحن
