وصف المنتج
يُستخرج صبغ الغردينيا الأصفر بشكل رئيسي من ثمار الغردينيا، وهو ملون طبيعي قائم على الكاروتينات مع الأنثوسيانين كمكونه الأساسي للصبغ الأصفر. يظهر عادةً على شكل مسحوق بلوري برتقالي-أصفر إلى برتقالي-أحمر، وتتوفر أيضًا تركيبات سائلة أو معجونية. يبدو المحلول المائي عادةً صافيًا ذهبيًا-أصفر أو أصفر-ليموني، دون أي راسب.
| اسم المنتج: | أصفر غارديني |
| المرادفات: | أصفر غارديني؛كروسين؛صبغة غاردينيا؛أصفر كوتشيناشي؛ريكولور كوتشيناشي 20؛محلول أصفر غارديني، 1000 جزء في المليون؛محلول أصفر غارديني في الميثانول، 100 ميكروغرام/مل؛أصفر كوتشيناشي/أصفر غارديني |
| رقم CAS: | 94238-00-3 |
| الصيغة الجزيئية: | C44H64O24 |
| الوزن الجزيئي: | 976.96456 |
| EINECS: | 601-063-2 |
| فئات المنتجات: | ملونات؛ أصباغ وخضب |
| ملف مول: | 94238-00-3.mol |
الخصائص
| درجة حرارة التخزين | يُخزَّن عند -20°م |
| الذوبانية | ثنائي ميثيل السلفوكسيد : 30 ملغم/مل |
| الشكل | صلب |
| اللون | برتقالي إلى أحمر |
| قابلية الذوبان في الماء | ماء : 25 ملغم/مل |
تطبيق المنتج
يعمل صبغ الغردينيا الأصفر، في المقام الأول، كملوّن، إذ يمنح المنتجات الغذائية ألوانًا صفراء أو برتقالية طبيعية. ويُستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الأغذية، بما في ذلك المشروبات (المنكهة) من عصير الفاكهة، والنبيذ المُركّب، وإضافات المخبوزات، والمصاصات المثلجة، والآيس كريم، والوجبات الخفيفة المنفوشة، والهلام، والفطائر، والحلويات، والكستناء المعلّب. وإلى جانب قطاع الأغذية، يجد أيضًا تطبيقات في المكمّلات الصحية، ومستحضرات التجميل، والمنتجات الصيدلانية.
جولة في المصنع
التغليف والشحن
