إسترات الأحماض الدهنية لسوربيتان بولي أوكسي إيثيلين CAS#9005-65-6
إسترات الأحماض الدهنية لسوربيتان بولي أوكسي إيثيلين، المعروفة باسم "توين"، متوفرة بأشكال مختلفة، بما في ذلك سوائل لزجة صفراء إلى كهرمانية، أو معاجين، أو مواد صلبة شمعية. على سبيل المثال، توين 20 سائل، وتوين 60 معجون، وتوين 85 سائل لزج، مما يعكس اختلافات في طول سلسلة الأحماض الدهنية. لها رائحة قليلة أو معدومة، أو فقط رائحة مميزة خفيفة. هذه الإسترات قابلة للذوبان بسهولة في المذيبات القطبية مثل الماء والإيثانول والإيثيلين جلايكول، ولكنها تظهر قابلية ذوبان ضعيفة في المذيبات غير القطبية مثل الزيوت المعدنية والزيوت النباتية.
خصائص كيميائية لتوين 80
| نقطة الانصهار | -25 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | >100°C |
| الكثافة | 1.08 جم/مل عند 20 درجة مئوية |
| ضغط البخار | <1 مم زئبق (20 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | n20/D 1.473 |
| FEMA | 2917 | بولي سوربات 80 |
| Fp | أعلى من 230 درجة فهرنهايت |
| درجة حرارة التخزين | -20°م |
| الذوبان | DMSO (قابل للذوبان)، ميثانول (قليلاً) |
| شكل | سائل لزج |
| لون | كهرماني |
| الكثافة النوعية | 1.080 (25/4℃) |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 6 |
| رائحة | كحولي خفيف |
| PH | 5-7 (50غ/ل، ماء، 20℃) |
| نوع الرائحة | كحولي |
| مصدر بيولوجي | اصطناعي |
| الذوبان في الماء | 5-10 غ/100 مل عند 23 درجة مئوية |
| ميرك | 147582 |
| التوازن المحب للماء والدهون (HLB) | 10 |
| LogP | 4.392 (تقديري) |
| نظام سجل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | بوليسوربات 80 (9005-65-6) |
استخدام المنتج
استرات الأحماض الدهنية لسوربيتان بولي أوكسي إيثيلين (الاسم التجاري "توين")، باعتبارها مواد خافضة للتوتر السطحي غير أيونية محبة للماء، توفر وظائف الاستحلاب والذوبان والتشتيت والتثبيت. في صناعة الأغذية، تساعد في تحسين الطعم وإطالة مدة الصلاحية. في القطاع الصيدلاني، تضمن استقرار التركيبة وتحسن امتصاص الدواء. في التطبيقات الصناعية، تعزز أداء المعالجة وجودة المنتجات النهائية.
