حمض أسود 194 C.l. CAS#61931-02-0

وصف المنتج يوفر غلوتامات الصوديوم L-(+) (غلوتامات أحادية الصوديوم، MSG) طعماً مميزاً “أومامي”، يختلف عن النكهات الأساسية الأربعة: الحلو، المالح، الحامض، والمر. يُستخدم MSG على نطاق واسع عالمياً كمحسّن للنكهة. بدلاً من كونه عامل طعم مباشر، يعمل كمحسّن نكهة معقد للمرق، واللحوم، والدواجن، والصلصات، ومج

وصف المنتج أزولين سلفونات الصوديوم هو مركب حساس يمكن أن يتحلل عند التعرض للضوء أو الأكسدة الهوائية أو درجات الحرارة المرتفعة. يمكن إزالة مجموعة حمض السلفونيك بسهولة، مما يوفر مرونة للتعديلات الكيميائية. وفقًا للتقارير الحالية، يحتوي عادةً على نصف أو جزيء واحد من ماء التبلور، وهو أمر نموذجي لهذا المر